ব্রেকিং নিউজ :
Home » রান্নাবান্না

রান্নাবান্না

ঝামেলামুক্ত উপায়ে স্প্রিং রোল র‍্যাপার তৈরি করে নিন

প্রাইম নিউজ ডেস্ক : বিভিন্ন স্বাদের স্প্রিং রোল তৈরি করতে পছন্দ করেন অনেকেই। কিন্তু ওপরের স্প্রিং রোল র‍্যাপার তৈরি করার ঝামেলায় যেতে চান না কেউই। জেনে নিন বাড়িতেই একদম ঝামেলামুক্ত উপায়ে স্প্রিং রোল র‍্যাপার তৈরির রেসিপিটি। এখন আর নিজের ইচ্ছেমত স্প্রিং রোল খেতে বাধা থাকবে না। উপকরণ –   এক কাপ ময়দা –   আধা কাপ কর্ন ফ্লাওয়ার –   লবণ স্বাদমতো –   পানি ...
বিস্তারিত »

চীজ ব্রেড স্যান্ডউইচ’ তৈরি করুন মাত্র ১০ মিনিটেই

প্রাইম নিউজ ডেস্ক : ১০ মিনিটেই তৈরি করুন দারুণ সুস্বাদু নাস্তার আইটেম ‘চীজ ব্রেড স্যান্ডউইচ’ বাসায় হুট করে মেহমান চলে এলে সামনে কি নাস্তা দেয়া যায় তা নিয়ে গৃহিণীরা বেশ বিপদেই পড়ে যান। ঝটপট কিছু তৈরি করাও ঝামেলা আবার এই গরমে রান্নাঘরে বেশি সময় থাকাও যন্ত্রণাদায়ক। কিন্তু হাতে যদি মাত্র ১০ মিনিট সময় পেয়ে যান তাহলেই দারুণ সুস্বাদু একটি নাস্তা তৈরি ...
বিস্তারিত »

বেগুনের খাগিনা

প্রাইম নিউজ ডেস্ক  : যা যা লাগবে: বেগুন – বড় ২টা ডিম -১টা শুকনা মরিচ -৪টা বা স্বাদমতো পেঁয়াজ -বড় ২টা মিহি কুঁচি সরিষার তেল -১কাপ ধনেপাতা কুঁচি -২ টেবিল চামচ (না হলেও চলবে) লবন -স্বাদমতো প্রণালী: প্রথমে বেগুন ধুয়ে মুছে নিয়ে হাতে একটু তেল লাগিয়ে বেগুনের গায়ে মাখাতে হবে । এরপর বেগুন চুলায় পোঁড়া দিতে হবে ,পোঁড়া হয়ে গেলে ...
বিস্তারিত »

আদার বিভিন্ন ঔষধি গুণাগুণ

প্রাইম নিউজ ডেস্ক  : শত শত বছর ধরে আদা খাবারের মসলা হিসেবে আমরা ব্যবহার করে আসছি। আদার সুগন্ধি খাবারে নতুন স্বাদের সৃষ্টি করে। এছাড়াও, আদার বিভিন্ন ঔষধি গুণাগুণ রয়েছে। আপনার খাদ্য তালিকায় কেন এই অনন্য মসলা যোগ করবেন তা নিম্নে আলোচনা করা হল- ১. আদা ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়:  বিভিন্ন গবেষণায় দেখা গেছে, আদার ভিতর কিছু উপাদান রয়েছে, যা ক্যান্সারের বিরুদ্ধে ...
বিস্তারিত »

কাঁচা মরিচের গুণাগুণ

প্রাইম নিউজ ডেস্ক : নিত্যপ্রয়োজনীয় খাদ্য তালিকার মধ্যে কাঁচা মরিচ অন্যতম। দৈনন্দিন রান্নাবান্নাসহ খাওয়া-দাওয়ার সকল ক্ষেত্রে আমরা কাঁচা মরিচের ব্যবহার করে থাকি। অনেকে আছে যারা ভাতের সঙ্গে একটি কাঁচামরিচ না খেলে চলেই না। যারা নিয়মিত কাঁচা মরিচ খান তাদের জন্য সুখবর হলো এটি স্বাস্থের জন্য অত্যন্ত উপকারী। এবার আপনাদের জানাবো কাঁচামরিচের স্বাস্থ্য গুণাগুণ: কাঁচামরিচ সাধারণত রান্না কিংবা বিভিন্ন ভাজিতে দিয়ে খাওয়া ...
বিস্তারিত »

ঝরঝরে পোলাও রান্নার প্রনালীঃ

প্রাইম নিউজ ডেস্ক : পোলাও রান্না অনেক সহজ। তবে ঝরঝরে পোলাও রান্নাটা বেশ জটিল। কারন পানির আন্দাজ ঠিক না হলে হয় পোলাও চাল চাল হবে, হয়তো জাউ ভাত হয়ে যাবে। আমি কখনোই মেপে-জুকে মশলা, পোলাওতে পানি দেইনা। অভিজ্ঞতার কারনে চোখের আন্দাজেই কি পরিমান দিতে হবে বুঝতে পারি। কিন্তু যারা নতুন, তাদের জন্য পোলাও রান্না রীতিমত ভীতিকর অবস্থা! সাহস করে কয়েকবার ...
বিস্তারিত »

দই তৈরি করুন ঘরে বসে

প্রাইম নিউজ ডেস্ক : প্রয়োজনীয় উপকরণঃ দুধ ১ কেজি চিনি ১ মুঠো সামান্য রং দই জমানোর জন্য পুরোনো দই ২ টেবিল চামচ দই জমানোর জন্য পাত্র প্রস্তুত প্রণালীঃ ১ কেজি দুধ জ্বাল দিয়ে তিন পোয়া করে নিতে হবে। জ্বাল দেওয়ার সময় রং মেলাতে হবে। সামান্য গরম থাকতে পুরোনো দই দিয়ে খুব করে ফেটে দই পাত্রে ঢেলে গরম জায়গায় রেখে দিতে হবে। দই ...
বিস্তারিত »

জেনে নিন লবঙ্গর বহুমাত্রিক গুণ

প্রাইম নিউজ ডেস্ক : মসলা হিসেবে লবঙ্গ সকলের পরিচিত। এর ইংরেজি নাম Clove এবং বৈজ্ঞানিক নাম Syzygium aromaticum। ‘লবঙ্গ’ গাছের ফুলের কুড়িকে শুকিয়ে তৈরি করা হয়। যদিও লবঙ্গের আদি বাস ইন্দোনেশিয়া, তবে বর্তমানে এটি পৃথিবীর সর্বত্র ব্যবহৃত হয়। জাঞ্জিবার, ইন্দোনেশিয়া ও মাদাগাস্কারে ব্যাপকভাবে লবঙ্গ চাষ করা হয়। এছাড়া দক্ষিণ এশিয়ার বাংলাদেশ, ভারত, পাকিস্তান ও শ্রীলংকাতেও লবঙ্গের চাষ হয়ে থাকে। ‘লবঙ্গ’ ...
বিস্তারিত »

ভুনা মাংস

প্রাইম নিউজ ডেস্ক : যা লাগবেঃ -মাংস (গরুর / খাসির) ২কেজি -পেঁয়াজ কুচি ২ কাপ – পেঁয়াজ বাটা ২ টেবিল চামচ – রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ – আদা বাটা ২ টেবিল চামচ – কাজু বাদাম পোস্ত জয়েত্রী – জায়ফল এলাচি মিলে ২ চা চামচ বাটা – টকদই ২ টেবিল চামচ -হলুদ মরিচ ধনিয়া গুঁড়া মিলে ১ চা চামচ – গরম ...
বিস্তারিত »

কাশ্মীরি পোলাও

প্রাইম নিউজ ডেস্ক : সাধারণ পোলাও রান্না করতে তো আমরা অনেকেই পারি,  তাই আজকে আপনাদের জন্য থাকছে ‘কাশ্মীরি পোলাও’ এর রেসিপি। আসুন দেখে নিই কাশ্মীরি পোলাও রান্না করার উপকরণসমূহ ও পদ্ধতি। প্রয়োজনীয় উপকরণঃ ( ১ কাপ=২৫০ মি.লি. ) ২ কাপ বাসমতী চাল ( ৩০মিনিট পানিতে ভিজিয়ে রাখা ) ১ ইঞ্চি দাড়চিনি ১ চা চামচ শাহ্‌জীরা ১ টি তেজপাতা ৩টি  লবঙ্গ ২-৩ টি ...
বিস্তারিত »